Der Artenreichtum der Meere und Seen bietet Ihnen unzählige Variationen an leckeren Gerichten. Doch nicht jede Zubereitungsmethode eignet sich für jede Fischart.
| Braten: | Fischfilets und kleine ganze Fische können in Öl gebraten werden >>> mehr |
| Backen: | Zum Garen im Ofen eignen sich ganze Fische >>> mehr |
| Frittieren: | Garen mit hohen Temperaturen bei Filets und kleinen ganzen Fischen >>> mehr |
| Grillen: | Eignet sich für Filets sowie große und kleine ganze Fische >>> mehr |
| Dünsten: | Garen von Filets oder kleinen ganzen Fischen im eigenen Saft >>> mehr |
| Dämpfen: | Asiatische Methode des Garens von kleinen ganzen Fischen über Wasserdampf >>> mehr |
| Pochieren: | Langsames Garziehen von ganzen Fischen >>> mehr |
| Kochen: | Übliche Zubereitung von Krustentieren >>> mehr |
Weiß oder rot?
Fisch und Wein bilden eine Einheit. Aber welcher Wein passt zu welchem Fisch? >>> mehr
Richtig Räuchern
Vom Holz bis zum Fisch: So gelingt Ihnen das Räuchern im Handumdrehen. >>> mehr
Unser Angebot
Sie wollen ein leckeres Rezept ausprobieren? Wir haben den frischen Fisch dafür. >>> mehr
