von Barbara Mäbert
Zutaten für 4 Personen
- 300 g frisches Lachsfilet
- 300 g Kabeljau- oder Rotbarschfilet
- 1 große Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Zucchini
- 250 g Champignons
- 3 Tomaten
- 400 ml Becher Sahne
- 1 EL Thymianblättchen
- 3 Zehen Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Fischfilets in 5 mal 5 cm große Stücke schneiden, in einer großen Auflaufform verteilen. Alle Gemüse in gleichmäßig mundgerechte Stücke schneiden, über dem Fisch verteilen. Gehackten Knoblauch, Thymianblättchen über den Auflauf geben, salzen, pfeffern und mit der Sahne begießen. 45 Min. bei ca. 180 Grad im Ofen backen. Dazu gibt es Baguette.
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