Eiweiß ist wichtig für den Aufbau von Muskeln, Organen, Blut, Haut und Enzymen. Es setzt sich aus zwanzig verschiedenen Aminosäuren zusammen, von denen acht lebensnotwendig sind – und die nicht vom Körper aufgebaut werden können.

 

Fisch ist ein wertvoller Lieferant für Eiweiß. Er besitzt einen hohen Gehalt an wichtigen Aminosäuren, ist gesund und leicht verdaulich.